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Explore la textura, el color y por supuesto los mejores sabores con nuestro menú de temporada. Todos los ingredientes son frescos y cuidadosamente seleccionados por nosotros.
Disfruta de una experiencia gastronómica extraordinaria.

Entrantes

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Arroces

Ensaladas

Pescados

Carnes a la Brasa

Vacuno Mayor

al peso 4 semanas de maduración entre (900grs - 1,300grs)

Vacuno Joven

3 semanas de maduración

Cordero

Cerdo Ibérico

Postres

10% I.V.A. INCLUIDO

PAN Y SERVICIO 2,00€

En cumplimiento del Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
En nuestra carta se ha tenido en cuenta los Alérgenos de nuestras materias primas y del proceso de elaboración.
Pregunte a nuestro personal para subsanar en la medida de lo posible la presencia de Alértenos en nuestros platos.

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Entrantes

Parrillada de Verduras de Nuestra Huerta con Jamón

Mollejitas de Cordero Salteadas con Esparrágos Trigueros

Revuelto de Setas con Gulas, Ajetes, Gambas y Salmón Ahumado

Habitas Tiernas con Jamón y Huevo Frito

Queso Curado de Oveja con Aceite de Oliva

Jamón Ibérico con Picos Camperos

Anchoas de Santoña con Tomates Cherrys y Aceite de Oliva

Pisto Casero de la Abuela con Escabeche de Bonito y Huevos Fritos

Croquetas Caseras de Jamón

Mousse de Pato Caremelizado con Salsa de Fresa y Melocotón

Zamburiñas al Horno con Ajo y Perejil

Pulpo a la Brasa con Ali Oli y Aceite de Pimentón

Callos Caseros a la Madrileña

Berenjenas Asadas con Miel y Nueces

Queso de Cabra Gratinado con Cebolla Caramelizada y Fresa

Foie Fresco a la Plancha

Gamba Blanca a la Plancha

Alcachofas Fritas con Asadillo de Pimiento y Langostinos

Cecina de Vaca con Almendra laminada y Aceite de Oliva

Torreznos de Soria sobre Panaderas con Mayonesa de Pimentón

Arroces

Arroz con Bogavante (Mín 2 personas - precio por persona)

Arroz con Verduras de Nuestra Huerta, Boletus y Trigueros

Ensaladas

Ensalada de Queso de Cabra con Jamón de Pato y Mango

Asadillo de Pimientos con Ventresca de Bonito

Ensalada de Naranja y Fresón con Salmón , Aguacate y Queso Feta

Ensalada de Nuestra Huerta

Pescados

Merluza en Salsa Verde con Langostinos y Gulas

Lomo de Atún Rojo Braseado con Asadillo de Pimientos y Soja

Suprema de Merluza con Ajitos, Aceite de Oliva y Guindilla

Cogote de Merluza a la Bilbaína

Lomo de Lubina al Horno

Tartar de Atún Rojo con Aguacate, Salmón, Tomate y Cebolla

Lubina a la Sal (Mín 2 personas - precio por persona)

Bacalao al Pil-Pil

Carnes a la Brasa

Vacuno Mayor

Chuleta de Vaca

T-Bone

Vacuno Joven

Lomo Alto de Ternera

Solomillo de Tenera Relleno de Langostinos al Pedro Ximénez

Solomillo de Ternera a la Brasa con Salsa de Boletus

Entrecotte de Ternera a la Brasa

Churrasco de Ternera a la Parilla

Brocheta de Solomillo con Queso Gouda y Bacon

Rabo de Toro Estofado con Reducción de Vino Tinto

Cordero

Chuletitas de Cordero Lechal a la Brasa

Paletilla de Cordero Lechal Asada

Cerdo Ibérico

Presa Ibérica sobre Manzanas y Pimientos Asados

Postres

Tarta de Zanahoria

Flan Casero con Nata

Natillas de la Abuela

Leche Frita Crujiente con Nata y Helado

Tarta de Chocolate con Galleta y Crema Pastelera

Tarta de Queso con Mermelada de Fresa y Helado

Brownie Casero con Helado de Vainilla y Nata

Hojaldre con Crema Pastelera

Tarta Helada al Whisky

Sorbete de Limón al Cava

Sorbete de Mango al Ron

Piña Natural

Bola de Helado

Copa Helado 2 Bolas

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PAN Y SERVICIO 2,00€

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